一种枸杞酒
- 专利权人:
- 河北祁州酒业有限责任公司
- 发明人:
- 赵贵昌
- 申请号：
- CN01109005.7
- 公开号：
- CN1310228A
- 申请日:
- 2001.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 朱栋梁
- 摘要：
- 本发明是一种以枸杞为基础原料的酒精饮料,其特点是该酒为干型发酵酒,其颜色、口味近似干红葡萄酒。制备方法为:磨浆,加辅料白砂糖、柠檬酸,在80℃－90℃下灭菌,加干酵母菌发酵,过滤熟化,加蛋白糖、甘油、乳酸、柠檬酸调配,精滤后灌瓶灭菌。该发明干红枸杞酒符合干型发酵酒成品酒精标准,既有枸杞成份的药性及营养价值,适口性又好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
