一种蒙顶山黄芽茶的生产方法
- 专利权人:
- 陈昌辉
- 发明人:
- 陈昌辉,张跃华
- 申请号：
- CN201010222821.1
- 公开号：
- CN101889616A
- 申请日:
- 2010.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了蒙顶山黄芽茶的生产方法，包括以下步骤，选取肥壮饱满实心单芽；经过摊放，经杀青再微波，稍加散热；装袋；经过初闷、二次续闷、三次续闷；将多次闷黄茶样集中放置于垫有多层黄纸的簸箕中并盖上多层黄纸，放置于室温25-28℃的空调房内两天，保温氧化黄变、增香。堆闷过程中随时检查黄变情况，在此过程中须将闷堆茶样的底、面翻和均匀，避免氧化黄变不匀，待茶样具备黄芽茶基本风格后，取出用手工做型，做型后放在70-80℃条件下，低温慢烘至含水量5-6％，即得蒙顶山初制黄芽茶，然后精选即为正品商品黄芽茶，低温冷却贮藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
