The present invention concerns an instant oil fried noodle comprising an amount of iron between 26 and 35 mg for 100 g of noodles, between 1 and 20 % of oil, between 60 and 90 % of flour, up to 2 % of kansui ingredient and a water content between 2 and 12 %.Винахід належить обсмаженим в олії макаронним виробам швидкого приготування із вмістом заліза від 26 до 35 мг на макаронних виробів, від 1 до 20 % олії, від 60 до 90 % борошна, до 2 % інгредієнта кансуї і вмістом води від 2 до 12 %. Винахід належить також способу приготування обсмажених в олії макаронних виробів швидкого приготування.
