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一种养肝解酒粉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 高锋
- 发明人:
- 高锋
- 申请号：
- CN201510504430.1
- 公开号：
- CN105146266A
- 申请日:
- 2015.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种养肝解酒粉丝及其制备方法，由以下重量份原料制成：红薯淀粉40-60份、鹰嘴豆淀粉10-15份、魔芋粉5-10份、瓜尔豆胶5-8份、海藻酸钠3-4份、食盐0.4-0.7份、中药浸膏干粉6-10份、水适量；所述的中药浸膏干粉由赤小豆花、野葛花、佛手、五味子按8:4-6：3-5：1-3的重量比制成。制备方法：(1)取红薯淀粉、鹰嘴豆淀粉、魔芋粉、中药浸膏干粉，混合，加入其重量20-40％的水调和，水温控制80-100℃；(2)取海藻酸钠，加入其重量5-8％的水进行搅拌，得海藻酸钠溶液；(3)混合；(4)制丝；(5)高温杀菌蒸煮。本发明的养肝解酒粉丝，营养丰富，营养成分利用率高，粉丝蒸煮后不易起糊，口感好，具有保肝肾，解酒毒，消疲劳等功效，解酒速度快，无任何副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
