The present invention is related to the field of bioprotection, in particular to the strain of Lactobacillus paracasei CHCC14676 with accession no. DSM25612. Furthermore, the present invention concerns an antifungal composition comprising the strain, an antifungal composition comprising the strain and at least one strain of Lactobacillus rhamnosus, food, feed and pharmaceutical products comprising such an antifungal composition, a method of manufacturing such food, feed and pharmaceutical products, a method for reducing the content of yeasts and molds of such food, feed and pharmaceutical products and uses of the antifungal composition.Cette invention concerne le domaine de la bioprotection, en particulier, la souche de Lactobacillus paracasei CHCC14676 ayant le no d'accès DSM25612. Cette invention concerne en outre une composition antifongique comprenant la souche ； une composition antifongique comprenant la souche et au moins une souche de Lactobacillus rhamnosus ； et un aliment, un aliment pour animaux et des produits pharmaceutiques la contenant. Un procédé de production dudit aliment, aliment pour animaux et desdits produits pharmaceutiques, ainsi qu'un procédé de réduction de leur teneur de levures et de moisissures et des utilisations de ladite composition antifongique sont également décrits.
