一种烘焙用的牛奶香粉
- 专利权人:
- 深圳市海川实业股份有限公司
- 发明人:
- 刘梅森,何唯平
- 申请号：
- CN03108874.0
- 公开号：
- CN100342801C
- 申请日:
- 2003.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烘焙用的牛奶香粉，该香粉由按重量百分比计算的60-65％的葡萄糖粉、10-20％的牛奶粉末香精、5-10％的黄油粉、5-10％的奶粉、1-2％的乙基麦芽酚、1-2％的特纯香兰素和1-2％的二氧化硅组成。其中添加的一些香料，更好的烘托牛奶粉末香精的奶香味，使用这种香粉烘焙出的产品品质稳定，香味柔和自然，很好的克服了使用香精烘焙的产品品质不稳定，香味不够柔和自然等缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
