无水瓜果菜酒系列及制备方法
- 专利权人:
- 刘文强
- 发明人:
- 刘文强
- 申请号：
- CN97107403.8
- 公开号：
- CN1194304A
- 申请日:
- 1997.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种营养、保健型系列瓜、果、菜酒及制造工艺,属于酒类酿造及应用领域。是通过对现有酿酒原料及工艺的改进,以瓜、果、菜和白酒为原料,经微温微变发酵、醇化、陈酿得出不同度数的瓜、果、菜酒和药酒,具有酒精含量低,不含人工色素和自然水,对人体无害,较现有酒富有营养价值,并有保健、治疗作用、饮后不易醉、不伤肝等优点。广泛应用于以西瓜、哈密瓜、香瓜、葡萄、猕猴桃、梨、苹果、桃、椰子、菠萝、广柑、桔子、刺梨、萝卜等瓜、果、菜为原料的系列酒的制造。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
