腌制瓜果菜酸甜专用料
- 专利权人:
- 董远超
- 发明人:
- 董远超
- 申请号:
- CN201110197945.3
- 公开号:
- CN102871084A
- 申请日:
- 2011.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要:
- 腌制瓜果菜酸甜专用料,以瓶装、罐装形态销售的腌制酸甜瓜果菜为保持肉质、色泽必须添加食盐、硫磺漂白剂和苯甲酸钠,腌制长时间后产生亚硝酸盐,且甜味原料只用糖精钠和甜蜜素,这都对食用者的健康带来不良效果。该发明是由食用者自己腌制酸甜瓜果菜,将该产品溶于水后可腌制瓜果菜4斤,因为每次腌制的份量少,能在较短时间内食用完所以无需添加硫磺漂白剂或苯甲酸钠,而且该产品的主要甜味原料为白砂糖,减少了甜味食品添加剂的食用。因此,该产品既很好地保留了腌制酸甜瓜果菜的风味又解决了以瓶装、罐装形态销售的腌制酸甜瓜果菜对健康产生的不良效果。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心