RONALD H. SKIFF,ERNST L. STEINBOECK,JEAN-FRANOIS BASSET
申请号：
ARP150101331
公开号：
AR100263A1
申请日:
2015.04.30
申请国别(地区):
AR
年份:
2016
代理人:
摘要：
Provided is a Liquid System comprising a First Component and a Second Component where the components are selected from the group consisting of carbohydrates, Sugar alcohols, acids, salts, Food Grade, Food Grade,Food grade and non-aqueous Solvents where: (i) the second component is different from the first Component； (ii) the system has a Melting Point lower than that of each of the components； and (iii) The Liquid System comprises 7% or less of water.The systems are useful for Protecting an active ingredient in a food system where the ingredient is room temperature stable and retains its Sensory properties； after being diluted in a Beverage, for example Water to form an aqueous Beverage Flavored.Se proporciona un sistema líquido que comprende un primer componente y un segundo componente en donde los componentes son seleccionados entre el grupo formado por carbohidratos, alcoholes de azúcar, ácidos de grado alimenticio, sales de grado alimenticio, y solventes no acuosos de grado alimenticio en donde: i) el segundo componente es diferente al primer componente； ii) el sistema tiene un punto de fusión más bajo que cada uno de los componentes； y iii) el sistema liquido comprende 7% o menos de agua. Los sistemas son útiles para proteger un ingrediente activo en un sistema alimenticio en donde el ingrediente es estable a temperatura ambiente y retiene sus； propiedades sensoriales después de diluirse en una bebida acuosa por ejemplo para formar una bebida acuosa saborizada.
