您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

Process for the production and use of flavor concentrates and chocolate product with modified flavor characteristics.
专利权人:
发明人:
CARL ERIK HANSEN,SUNIL KOCHHAR,MARCEL ALEXANDRE JUILLERAT,CHRISTOPHER BUDWIG,JEAN-CLAUDE SPADONE
申请号:
BR0116357
公开号:
BR0116357B1
申请日:
2001.12.12
申请国别(地区):
BR
年份:
2013
代理人:
摘要:
A process for the production of flavour concentrates comprising the addition of a mixture of flavour precursors comprising (A) proline, ornithine or protein hydrolysate, and (B) rhamnose, fructose or fucose, to a fat-based medium and heating the mixture to about 100-140 DEG C for about 10-120 minutes.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充