Methods of recovering oil from microorganisms are provided herein. The method is useful, for example, in obtaining nutritional oils and / or lipid biofuels. A method of recovering oil described herein comprises contacting a population of microorganisms with one or more enzymes under conditions that cause destruction of the microorganism and contacting the population of microorganisms in the presence of a reduced amount of an organic solvent or in the absence of an organic solvent And extracting lipids from the sample.미생물로부터 오일을 회수하는 방법이 본원에 제공된다. 본 방법은 예컨대 영양 오일 및/또는 지질 생물연료를 수득하는데 있어서 유용하다. 본원에 기술된 오일을 회수하는 방법은 미생물의 집단을 상기 미생물의 파괴를 유발하는 조건 하에 하나 이상의 효소와 접촉시키는 단계 및 감소된 양의 유기 용매의 존재 하에 또는 유기 용매의 부재 하에 상기 미생물의 집단으로부터 지질을 추출하는 단계를 포함한다.
