An Avocado Cutting and Splitting Device. The device uses a single cutting blade to cut through both the seed and meat of incoming avocados. To increase uptime, the device allows the cutting blade to be sharpened while in operating condition (without removing the blade from the machine). There are a series of guides, elements and other apparatus that will place the incoming avocados in a consistent orientation relative to the cutting blade before they are cut. Belt agitation fingers have further been added to cause the feed belt to vibrate during operation, in order to assist in positioning the avocados properly prior to their being cut. To improve throughput and reduce the need for human involvement, the device includes a set of custom-shaped ramps designed to guide and transport the cut avocado halves to the moving exit conveyor so that the halves land face-down on the exit conveyor.Un dispositivo de corte y separación de aguacate. El dispositivo utilizan una sola cuchilla de corte para cortar tanto la semilla como la parte carnosa de aguacates que ingresan. Para incrementar el tiempo de operación, el dispositivo permite que la cuchilla de corte se afile mientras que están en condición operativa (sin retirar la cuchilla de la máquina). Hay una serie de guías, elementos y otros aparatos que colocarán los aguacates de ingreso en una orientación consistente respecto a la cuchilla de corte, antes de ser cortados. Adicionalmente se han agregado dedos de agitación de cinta para provocar que la cinta de alimentación vibre durante la operación, a fin de ayudar en colocar los aguacates adecuadamente antes de que se corten. Para mejorar el rendimiento y reducir la necesidad de participación humana, el dispositivo incluye un conjunto de rampas de diseño personalizado, diseñadas para guiar y transportar las mitades cortadas de aguacate al transportador de salida en movimiento, de manera tal que las mitades aterrizan mirandohacia abajo en el transportador de salida.
