一种速溶滋养粥粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东商业职业技术学院
- 发明人:
- 张家国
- 申请号：
- CN201310173746.8
- 公开号：
- CN103262991B
- 申请日:
- 2013.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 徐槐
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种速溶滋养粥粉，还涉及该粥粉的制备方法。该方法包括下述的步骤：取各种原料，将原料预处理并烘烤或干燥，再粉碎原料，制备泥鳅冻干粉，再将各种原料超微粉碎，混合，得速溶滋养粥粉。本发明的速溶滋养粥和普通的需要熬制的粥粉相比，无须熬制可即冲即食，食用方便，节省时间；采用了冷冻干燥和超微粉碎相配合的加工技术，既保持了泥鳅中的活性成分，又使各种原料中的生理活性物质得到充分释放，有利于人体对活性成分和营养成分的利用；给食用者提供了全面的营养，有利于人体的消化吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
