一种火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 辜海钦
- 发明人:
- 辜海钦
- 申请号：
- CN201810339448.4
- 公开号：
- CN108669515A
- 申请日:
- 2018.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曹善健
- 摘要：
- 本发明提供了一种火锅底料及其制备方法，本发明所需要的原料包括：牛油 800‑1200份，植物油150‑250份，辣椒600‑1000份，豆瓣酱70‑120份，食用盐7‑12份，花椒150‑230份，老姜20‑40份，大蒜30‑50份，豆豉15‑25份，鸡精15‑25份，冰糖2‑5份，料酒15‑25份，豌豆20‑40份，黄姜15‑25份，白蔻20‑40份，大葱白70‑120份；本发明自动化程度高，利用炒制装置、冷却装置、封盖机、第一电磁阀、第二电磁阀之间的相互配合实现炒制过程的自动化生产包装，搅拌炒制效率高，在保障火锅底料质量的同时大幅度减轻了炒制工人的劳动强度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
