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一种高产中链脂肪酸乙酯的酿酒酵母工程菌及其构建方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 陈叶福,肖冬光,李锋,郭学武,张翠英,董健,杜丽平
- 申请号：
- CN201310375827.6
- 公开号：
- CN103571764A
- 申请日:
- 2013.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王伟锋
- 摘要：
- 本发明提供一株高产中链脂肪酸乙酯酿酒酵母工程菌，是选用强启动子PGK1过表达编码醇己酰基转移酶的EHT1基因，同时敲除外源脂肪酸活化酶基因FAA1实现的，保藏号为CGMCC No.7937。该菌在其它发酵性能不受影响的情况下，与亲本菌株相比：模拟玉米原料液态白酒发酵15天后，己酸乙酯含量可以提高到2.23mg/L，为原菌的2.75倍，辛酸乙酯和癸酸乙酯的含量分别提高了52%和62%。发酵30天后，己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯含量分别提高了120%、16.2%和16.7%。模拟高粱原料固态白酒发酵15天后，己酸乙酯的含量可以提高到2.83mg/L，为原菌的2.8倍，辛酸乙酯和癸酸乙酯含量分别提高了43.3%和40.9%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
