A roasting and grinding system (100) for producing and delivering roasted and ground coffee on demand, comprising one or more raw material containers (10, 10) comprising the same or different types of coffee coffee beans ', 10 ", etc.)； A roasting unit (20) for receiving the coffee beans from at least one of the source containers (10, 10 ', 10' ', etc.) at one time and automatically adjusting the roasting parameters to match the type of coffee beans to be roasted； A storage area (30) stored in a suitable atmosphere until the roasted coffee is crushed； A grinding zone 40 comprising at least one grinding unit 41, 41 ', 41 ", etc.), one for each type of coffee to be ground, that automatically adjusts the grinding parameters to match the type of coffee or coffee mix being ground Including roasting and grinding systems. In addition, the present invention is directed to a feedstock vessel 10, 10 ', 10 "', etc., including coffee beans detachably connectable to a roasting and grinding system 100, and a coffee blend Roasting, and grinding.주문 시(on demand)에 로스팅 및 분쇄된 커피를 제조 및 전달하기 위한 로스팅 및 분쇄 시스템(100)으로서, 동일하거나 상이한 유형의 커피 생두(green coffee bean)를 포함하는 하나 이상의 원료 용기(10, 10', 10'' 등)； 상기 원료 용기(10, 10', 10'' 등) 중 하나 이상으로부터의 커피 생두를 한 번에 수용하고, 로스팅 파라미터를 로 스팅하려는 커피 생두의 유형에 맞게 자동으로 조정하는 로스팅 유닛(20)； 상기 로스팅된 커피가 분쇄될 때까지 적절한 분위기에서 저장되는 보존 영역(30)； 분쇄되는 커피 또는 커피 믹스의 유형에 맞게 분쇄 파라미터를 자동으로 조정하는, 분쇄되는 커피의 유형마다 하나씩인 하나 이상의 분쇄 유닛(41, 41', 41'' 등)을 포함하는 분쇄 영역(40)을 포함하는, 로스팅 및 분쇄 시스템. 추가로 본 발명은 로스팅 및 분쇄 시스템(100)에 탈착가능하게 연결가능한, 커피 생두를 포함하는 원료 용기(10, 10', 10'' 등), 및 그러한 시스템을 사용하여 주문 시에 커피 블렌드를 로스팅 및 분쇄하기 위한 방법에 관한 것이다.
