一种辣椒保鲜方法
- 专利权人:
- 贵州省贵三红食品有限公司
- 发明人:
- 尹学东,吴华友,骆弟益,黄义忠,马列,盛廷彪,余溢
- 申请号：
- CN201810931994.7
- 公开号：
- CN109006994A
- 申请日:
- 2018.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明提供了一种辣椒保鲜方法，属于蔬菜保鲜技术领域，所述的保鲜方法为：对新鲜辣椒喷洒或者浸泡保鲜液，沥干后密封保存冷库中；所述的保鲜液包括保鲜菌种悬浮液、白芨提取液、绿茶提取液、乌蕨提取液、复合酶。本发明方法简单，成本低廉，保鲜后的辣椒营养成分损失小，保鲜期限100～120天，大大解决了长期储存带来的易腐败、变质问题，为南北方人民食用反季节蔬菜提供了便利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
