一种口味持久口香糖及其制备工艺
- 专利权人:
- 广东笑咪咪食品有限公司
- 发明人:
- 郭和利,方振荣,郭湧,蔡醉冰,郭维盛,郭秀权,许大元,王强,郭传杰
- 申请号：
- CN201710679041.1
- 公开号：
- CN107439775A
- 申请日:
- 2017.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种口味持久口香糖及其制备工艺,属于胶基糖制备技术领域,其中原料各组分的重量份为糖胶树胶10~15份、聚异丁烯5~10份、醋酸聚乙烯酯1~5份、甘油1~5份、粉糖10~20份、饴糖8~15份、碳酸钙1~5份、葡萄糖18~26份、食用香精1~3份、糊精1~3份、变性淀粉1~3份、阿拉伯胶1~2份,制备工艺包括食用香精微胶囊的制备、混合、成型和包装步骤;该口香糖通过添加不同体系的食用香精微胶囊,不仅延长风味释放而且可使香精在一定时间内咀嚼过程中的释放量趋于定量,同时通过研发新配方,使口香糖在咀嚼过程中软硬适中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
