一种玫瑰花山楂果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 孙军涛,张智超,肖付刚,张永清,陈文娜
- 申请号：
- CN201610950560.2
- 公开号：
- CN106490551A
- 申请日:
- 2016.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭丽娜`张万利
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰花山楂果酱及其制备方法，主要由以下原料制成，以重量份数计：玫瑰花与山楂按质量比1：5的比例24‑36份，玫瑰茄1‑3份，山药8‑12份，枸杞4‑6份，红枣4‑6份，白沙糖30‑40份，低聚果糖2‑4份，茶多酚0.5‑1.5份，柠檬酸0.1‑0.2份，海藻酸钠0.2‑0.3份。经过原料筛选、预处理、软化、打浆、配料、熬制、灌装和杀菌等工艺制备而成。本发明果酱制备工艺简单，口感细腻、酸甜适宜，玫瑰花与山楂香味浓郁，凝胶性好、色泽透亮；本发明果酱还具有降血脂、助消化和养颜功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
