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一种玉米淀粉糊化度的测定方法
- 专利权人:
- 南昌傲农生物科技有限公司
- 发明人:
- 徐长跃,罗满珍,张杏莉,吴海英,张书金,刘国梁,刘道扬
- 申请号：
- CN201611250606.6
- 公开号：
- CN106645125A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米淀粉糊化度的测定方法，属于化学成分的检测技术领域。该方法包括以下步骤：将两等份玉米分别与等量无水乙酸钠‑乙酸缓冲液混合得第一样品和第二样品，空样品仅含无水乙酸钠‑乙酸缓冲液，全糊化第一样品；向三个样品中加入等量复合淀粉酶溶液，第一次热处理后再依次加入等量硫酸溶液和钨酸钠溶液；定容过滤，收集滤液，得全糊化样品、待测样品和空白样品；取等量的三组样品，分别加入碱性铁氰化钾溶液，第二次热处理后分别加入乙酸盐溶液和碘化钾溶液，用硫代硫酸钠溶液滴定至浅黄色时，加入淀粉指示剂，继续滴定至溶液为乳白色，计算糊化度。该测定方法所用试剂来源广、价格适中，经该测定方法测定所得的结果准确有效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
