艾草水果面条及副产酵素的生产方法
- 专利权人:
- 黄文庆
- 发明人:
- 黄文庆
- 申请号：
- CN201611132060.4
- 公开号：
- CN106578917A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 石本定
- 摘要：
- 本发明涉及公开一种艾草水果面条及副产酵素的生产方法，原料包括如下重量份：艾草15～25份、黄皮果5～10份、蒲桃3～5份和面粉60～75份；其工艺步骤为：将洗净后黄皮果和蒲桃去核，与艾草按上述的重量份混合后加重量比为1:0.3的水，榨汁，并将艾草、黄皮果和蒲桃的混合渣与混合汁分离；再将上述混合汁与面粉混合后加适量的水，并加入食盐，和成面团；所述的食盐与面粉的重量比为0.05:1；最后将和好的面团按面条的常规工艺制作即可得到艾草水果面条；将上述的混合渣与黄糖或糖蜜和白开水按重量比1:0.3:10混合后置于密封的瓦罐中密封保存三个月，头三天需每天早晚各搅拌一次，即可制成酵素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
