香菇曲奇饼干的制备方法
- 专利权人:
- 李爱琴
- 发明人:
- 李爱琴
- 申请号：
- CN201810440334.9
- 公开号：
- CN108606030A
- 申请日:
- 2018.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 熊雁
- 摘要：
- 本发明公开一种香菇曲奇饼干的制备方法，包括以下步骤：（1）香菇提取物的制备；（2）将黄油、砂糖粉、全蛋液、香菇提取物混合、搅拌得到营养液；（3）将低筋面粉分两次加入营养液中，搅拌，调制成面团；（4）将面团成型为直径为3cm的圆柱体，在20‑25℃下密封保温1h，然后放入‑18℃冷冻箱里冷冻1‑2h；（5）切成厚度为0.5cm的薄片；（6）烘烤；（7）冷却；（8）包装并密封。本发明制备的香菇曲奇饼干，有效的保留了香菇的营养成分，营养价值高，长期服用具有提高免疫力、改善肠道功能的作用，而且，饼干口感好、酥脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
