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水果保鲜涂膜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥众驰天下网络科技有限公司
- 发明人:
- 孙业刚
- 申请号：
- CN201710852261.X
- 公开号：
- CN107712039A
- 申请日:
- 2017.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种水果保鲜涂膜剂及其制备方法，按照重量百分数计算，包括以下组分：莼菜多糖1～5％、豆蔻酸0.1～1％、异抗坏血酸钠0.2～1.2％、氨基异丁酸0.1～0.5％、多聚赖氨酸0.1～0.4％及植物多糖胶0.06～0.36％，余量为水。制备方法：1)将植物多糖胶及水混合后放入水浴锅中加热至60～70℃，搅拌直至植物多糖胶完全溶解，然后加入莼菜多糖及豆蔻酸搅拌均匀直至完全溶解；冷却至室温后，再加入异抗坏血酸钠、氨基异丁酸与多聚赖氨酸混合搅拌至完全溶解，得到混合液；2)混合液过滤去除未溶解物质，真空条件下脱气，4℃～10℃静置过夜，再恢复至室温进行真空脱气，即可。该涂膜剂可以有效的降低水果的腐烂率、保持水果品质，提高水果的商品率，并延长保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
