一种灵芝保健饼干及其加工方法
- 专利权人:
- 仙芝科技(福建)股份有限公司;福建仙芝楼生物科技有限公司
- 发明人:
- 李晔,王金亮,姚渭溪
- 申请号：
- CN201410611303.7
- 公开号：
- CN104381384A
- 申请日:
- 2014.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种灵芝保健饼干及其加工方法,该饼干的主要原料为面粉、食用棕榈油、白砂糖、糖浆、食用碳酸氢铵、食用碳酸氢钠、灵芝复合粉、烘培专用奶粉和水。该灵芝保健饼干是在公知的饼干中添加灵芝复合粉，经辊轧、成型、烘烤、喷油、冷却制得;所述的灵芝复合粉为灵芝水提物和灵芝醇提物与灵芝超细粉的复合物经β-环糊精包浆制得，对饼干的味觉效果具有一定的改善，隔热效果较好，可有效降低高温烘焙过程对灵芝活性物质的破坏性。本发明将灵芝的功效成分添加到饼干中,具有增强免疫和保肝护肝的作用，是一种新型的保健饼干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
