In a method for preparing a coffee drink, wherein the total amount of extractable water that can be preset is passed through a certain amount of coffee powder in the extraction process, enhances the flavor quality of the freshly extracted coffee drink, provided that In order to improve at least the stability of the flavor characteristics of coffee drinks prepared sequentially in succession, the total flow time during which the total amount of extracted water is allowed to flow through a certain amount of coffee powder is preset for the extraction process. Or can be preset.プリセット可能な総量の抽出水が、抽出プロセスにおいて、一定量のコーヒー粉末を通流させられる態様の、コーヒードリンクを調製するための方法において、抽出したてのコーヒードリンクの当該風味品質を高め、ただし少なくとも、順次連続して調製されるコーヒードリンクの当該風味特徴の安定性を向上させるために、抽出プロセスに関して、総量の抽出水が一定量のコーヒー粉末を通流させられる総通流時間がプリセットされているか又はプリセット可能である。
