The invention Panax genus plant extracts, leucine, glutamine, lysine, arginine, and one or more amino groups and at 0.5 ~ 12 100 ~ 130 ℃ sigan Mai yalhyeong browning reaction of the resulting processed Panax genus plant extracts together selected from the consisting of Its production method And improving the selected anticancer drug side effects in the immune system decreases and the anti-cancer agent resistance comprising the extract, provide antioxidant, anticancer, anti-inflammatory, brain function or cognitive enhancement, inhibition of platelet aggregation, dermatitis improvement, or psoriasis improved pharmaceutical composition for use and health food do.본 발명은 파낙스속 식물 추출물을 류신, 글루타민, 라이신, 및 아르기닌으로 구성된 군에서 선택된 하나 이상의 아미노산과 함께 100 ~ 130℃에서 0.5 ~ 12 시간 마이얄형 갈색화 반응시켜 얻어진 가공 파낙스속 식물 추출물 그 제조방법 및 그 추출물을 포함하는 면역력 저하 및 항암제 내성에서 선택된 항암제 부작용 개선, 항산화, 항암, 항염증, 뇌기능 또는 인지기능 개선, 혈소판 응집억제, 피부염 개선, 또는 건선 개선용 약학 조성물 및 건강기능식품을 제공한다.
