一种微波即食方便米饭的生产方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 王莉,陈正行,杨冰
- 申请号：
- CN201110301484.X
- 公开号：
- CN102342447B
- 申请日:
- 2011.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 本发明提供一种微波即食方便米饭的生产方法，属于食品加工领域。本发明以优质东北粳米为原料，采用微波杀菌与酸水填充相结合的技术制备即食方便米饭，具体方法如下：将优质粳米淘洗，浸泡，定量填充，微波杀菌，酸水填充，蒸饭，封口，冷却后进行包装得到即食方便米饭产品。本发明的微波即食方便米饭制备工艺简单，保持大米饭原有的食味品质和营养，成本相对低廉，食用方便，只需微波加热几分钟即可，保质期长，因此具有很好的推广使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
