一种不含香精香米饼及其制备方法
- 专利权人:
- 汝州市家乐食品有限公司
- 发明人:
- 谢振兴
- 申请号：
- CN201510837696.8
- 公开号：
- CN105360215A
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘兴华
- 摘要：
- 本发明涉及一种不含香精香米饼及其制备方法；所述香米饼，在面粉中加入包括小米粉、蛋粉、糖、麦芽糖、淀粉、食用碳酸氢铵、食用碳酸氢钠、葛根和黄精的原料，该制备方法为：首先将葛根切片蒸制，加入水超声处理，过滤回收滤液A；取黄精磨成粉，蒸制后加米酒浸泡后，过滤回收滤液B；将上述原料与滤液A和滤液B，混合，搅拌，得混合物A；在混合物A中加面粉，搅拌，得混合物B；将混合物B，成型，表面喷洒小米粉，膨化，烤制，喷棕榈油，冷却，整理，即得到不含香精的香米饼。本发明的制备方法简单，制备出的香米饼，不含香精，长期食用具有保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
