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香甜菇香米果及其制备方法
- 专利权人:
- 上海大山合菌物科技股份有限公司
- 发明人:
- 毛传福,赵文华,余瑞鑫,杨冬,武迎春
- 申请号：
- CN201310754374.8
- 公开号：
- CN103750284B
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱水平`钟华
- 摘要：
- 本发明公开了香甜菇香米果及其制备方法。该制备方法，原料含：5%-15%菇类物质、70%-80%淀粉类谷物、5%-12%水和2%-5%调味物质，百分比为质量百分比；所述淀粉类谷物为50-60目粉末；所述菇类物质为60-120目粉末，所述菇类物质包括金针菇和/或猴头菇；包括如下步骤：将所述原料混合均匀挤压膨化，整形切断，冷却干燥得膨化果，喷油并用调味料调味、冷却即可；所述挤压膨化条件为：预热主机温度至I区50℃、II区150℃、III区160℃-170℃温度，之后启动主电机，膨化温度控制在160℃-180℃，主电机转速1200r/min；所述的调味料为香甜调味料。该香甜菇香米果营养丰富、味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
