"Sunflower oil, sunflower plant, sunflower seeds, method for producing a plant that forms seeds containing an endogenous oil, hybrid plant, hybrid plant progeny, oil, and food product." The invention relates to a sunflower oil obtained directly from sunflower seeds with at least 12% stearic acid relative to the total fatty acid content, characterized in that the distribution coefficient of saturated fatty acids <；244>； between the sn-positions 1 and sn-3 are at least 0.38, and refer to a sunflower oil obtained directly from sunflower seeds with at least 12% stearic acid relative to the total fatty acid content, characterized by the coefficient of The distribution of saturated fatty acids between the sn-1 and sn-3 positions shall be at least 0.28 when the oleic acid loom is higher than the linoleic acid content in the oil. The invention also relates to plants and seeds for the production of oil and its use."óleo de girassol, planta de girassol, sementes de girassol, método para produção de uma planta que forma sementes contendo um óleo endógeno, planta híbrida, progenitura de planta híbrida, óleo, e produto alimentício". a invenção refere-se a um óleo de girassol obtido diretamente de sementes de girassol com pelo menos 12% de ácido esteárico relativamente ao teor total de ácidos graxos, caracterizado por o coeficiente de distribuição <；244>； de ácidos graxos saturados entre as posições sn-1 e sn-3 ser de pelo menos 0,38, e refere-se a um óleo de girassol obtido diretamente de sementes de girassol com pelo menos 12% de ácido esteárico relativamente ao teor, total de ácidos graxos, caracterizado por o coeficiente de distribuição <；244>； de ácidos graxos saturados entre as posições sn-1 e sn-3 ser de pelo menos 0,28 quando o tear de ácido oleico é mais elevado que o teor de ácido linoleico no óleo. a invenção também se refere às plantas e sementes para produção do óleo e ao uso do mesmo.
