GUARDA, Abel,VALENZUELA, Ximena,RAMIREZ, Alberto,GALOTTO, María Jose
申请号：
IBIB2012/051191
公开号：
WO2012/123901A1
申请日:
2012.03.13
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
A process for obtaining a film that comprises the incorporation of natural antimicrobial agents in a polymeric structure for the development of packages designed to increase the shelf life of chilled or refrigerated meat, preferably fresh chilled salmon said process comprises the following steps: a) mixing a first extrusion of the antimicrobial active agent with low density polyethylene powder to obtain a pellet b) a second extrusion to obtain a film incorporating the pellet obtained in step (a) in a proportion of 10% polyethylene pellets c) conduct a three-layer coextrusion to develop the film into which the antimicrobial agent is incorporated, wherein the antimicrobial active agent is incorporated into the film layer which is in direct contact with salmon, where the binder, the middle and the outer structure of the film, provide the requirements for the film structure, without the incorporation of the active agent.Linvention porte sur un procédé dobtention dun film qui comprend lincorporation dagents antimicrobiens naturels dans une structure polymère pour le développement demballages conçus pour augmenter la durée de conservation de viande réfrigérée ou frigorifiée, de préférence du saumon réfrigéré frais ledit procédé comprenant les étapes consistant à : a) mélanger une première extrusion de lagent actif antimicrobien avec de la poudre de polyéthylène basse densité pour obtenir une boulette b) une seconde extrusion pour obtenir un film comprenant la boulette obtenue dans létape a) dans une proportion de 10 % de boulettes de polyéthylène c) conduire une coextrusion à trois couches pour développer le film dans lequel lagent antimicrobien est incorporé, lagent actif antimicrobien étant incorporé dans la couche de film qui est en contact direct avec le saumon, le liant, la structure intermédiaire et la structure externe du film fournissant les exigences pour la structure de film, sans lincorporation de lagent actif.
