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一种橄榄油的制作方法
- 专利权人:
- 广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司
- 发明人:
- 王清
- 申请号：
- CN201710402004.6
- 公开号：
- CN107177409A
- 申请日:
- 2017.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种橄榄油的制作方法，制作方法包括以下步骤：将油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁混合后，加入盐水超声波处理20‑30分钟；将步骤1处理过的油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁在50‑60℃烘干至水分含量低于10％重量，将经过烘干的油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁，磨成粉，过100目筛子，得到细粉；将细粉置于‑40至‑30℃冷冻室，冷冻4‑10小时后，将细粉做成油饼，再通过冷压压榨出油，即为所述橄榄油；本发明的制作方法操作简单，通过添加盐水超声波处理，使油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁处于脱水状态，通过超低温冷冻后细胞中的水结晶，经过冷榨可以保留原油中的营养成分，并且显著提高橄榄油的出油率，出油率60％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
