A process for producing the natural sweetener composition which comprises at least one of steviolbioside (STB) extract, Rebaudioside B extract and Rebaudioside D extract ("collectively, the "extracts") comprises the steps of preparing a mother liquor comprising a mass content of at least 20% of at least one of the extracts preparing feed liquid comprising at least 20mg/mL of mother liquor flowing feed liquid through a porous adsoiption column, having a pore size of at least 40 Angstroms, a pore volume of a least 0.8 mL/g and at a flow rate of at least lL/min and at a pH of between 4 to5 eluting at least one steviolbioside (STB) extract, Rebaudioside B extract and Rebaudioside D extract with alcohol having a mass concentration of at least 65% fractionally collecting one or more eluates based on chromatographic critical points for each of the steviolbioside STB extract, the Rebaudioside B extract and the Rebaudioside D extract concentrating the extracts at a temperature of between 60-80° C and drying the extracts so formed.La présente invention a pour objet un procédé de production de la composition dédulcorant naturel qui comprend un extrait de stéviolbioside (STB), un extrait de Rébaudioside B et/ou un extrait de Rébaudioside D (collectivement, les « extraits ») qui comprend les étapes consistant à préparer une liqueur mère comprenant une teneur massique dau moins 20 % dau moins lun des extraits à préparer un liquide dalimentation comprenant au moins 20 mg/mL de liqueur mère à faire couler le liquide dalimentation à travers une colonne dadsorption poreuse, ayant une dimension de pores dau moins 40 Angströms, un volume de pores dau moins 0,8 mL/g et à un débit dau moins 1 L/min et à un pH compris entre 4 et 5 à éluer au moins un extrait de stéviolbioside (STB), un extrait de Rébaudioside B et un extrait de Rébaudioside D avec un alcool ayant une concentration massique dau moins 65 % à recueillir par fractions un ou plusieurs éluats sur la base de points chromatograph
