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一种复合鱼骨素咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 日照昌华海产食品有限公司
- 发明人:
- 刘波,孙晓莲,孙传艳,刘晓云,张芹芹
- 申请号：
- CN201210341160.3
- 公开号：
- CN102823864A
- 申请日:
- 2012.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘颖
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合鱼骨素咀嚼片，制备原料包括粘合剂和矫味剂，其特征在于，还包括重量比如下的原料：鱼骨素1份、鱼蛋白粉10~20份、菠萝皮40~60份、山药40~60份。其制备方法包括以下步骤：（1）取菠萝皮和山药加3倍体积的水煎煮二次，煎煮时间每次2小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩成稠浸膏，相对密度为1.30～1.35（60℃）；（2）在温度低于30℃的情况下，将鱼骨素、鱼蛋白粉加入到步骤1所得的稠浸膏中，混合均匀，过20目筛制粒、整粒，得到干颗粒，压片。与现有技术比较，本发明制备的咀嚼片鱼香醇厚、营养丰富、不易引发过敏，灭菌包装后可以保存3~4年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
