一种荔枝果实贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 李雪萍,吴斌,宋敏,陈维信,吴振先
- 申请号：
- CN201210331538.1
- 公开号：
- CN103053680A
- 申请日:
- 2012.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 林丽明`任重
- 摘要：
- 本发明公开了一种荔枝保鲜方法。挑选成熟度为7～9成的新鲜荔枝，剔除病虫害果和机械损伤果后，将荔枝果实密闭于含有浓度为50～120μL/L的NO气体的容器内，处理时间为2～3小时，NO气体处理果实后用保鲜袋包装、贮藏。经上述方法处理可显著降低荔枝采后的腐烂率，并较好地保持果肉风味，克服熏硫保鲜方法和其它化学杀菌剂处理可能导致的荔枝果肉SO2和农药残留量超标、果肉易产生异味等缺点，提高荔枝贮运保鲜的食品安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
