NATIONAL INSTITUTE OF ADVANCED INDUSTRIAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
发明人:
MARUYAMA SUSUMU,丸山 進,KONO YASUHIRO,河野 泰広
申请号：
JP2014020375
公开号：
JP2015147835A
申请日:
2014.02.05
申请国别(地区):
JP
年份:
2015
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for safely and simply extracting a lily petal component containing a flavor component without component deterioration.SOLUTION: A lily petal component is extracted from lily petal at normal temperature by using a solution where aliphatic acid such as citric acid or tartaric acid and further ascorbic acid or α-tocopherol are added to an aqueous solution of a polar organic solvent such as 1,3-butanediol. The extraction is easily conducted in a polyethylene bag and the like. While a flower of lily is arranged, vacuum aspiration is conducted and a flavor component is collected in a cold trap set in an aspiration route or in an active charcoal column.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】香気成分を含むユリ花弁成分を、成分劣化を伴うことなく安全かつ簡便に抽出する方法を提供する。【解決手段】1,3-ブタンジオールなどの極性有機溶媒の水溶液にクエン酸、酒石酸などの脂肪酸を加え、さらにアスコルビン酸またはα-トコフェロールを添加した溶液を用いて、常温でユリ花弁からユリ花弁成分を抽出する。抽出は、ポリエチレン袋中などで容易に行うことができる。また、ユリの花を生け花の状態にして、減圧吸引を行い、吸引経路に設けたコールドトラップ、あるいは活性炭カラム中に香気成分を回収する。【選択図】なし
