JANG KUN FOOD CO., LTD.;주식회사 농업법인장원식품;KIM, DAE SIK;김대석
发明人:
KIM, DAE SIKKR,김대석
申请号：
KR1020180039223
公开号：
KR1020190115932A
申请日:
2018.04.04
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
A method for preparing nut-mandarin popped rice gangjeong (Korean traditional rice cracker) including oblate of the present invention comprises the steps of: preparing mandarin syrup including oblate； mixing nuts and mandarin syrup including oblate to form a mandarin nut layer including oblate having a thickness of 0.5-1 cm； mixing grain popped rice with mandarin syrup including oblate to form a mandarin popped rice layer including oblate having a thickness of 1-2 cm； forming preliminary nut-mandarin popped rice gangjeong having a structure in which the mandarin nut layer including oblate and the mandarin popped rice layer are stacked； and baking the preliminary nut-mandarin popped rice gangjeong in an oven.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명의 오부라이트를 포함하는 견과류-감귤 튀밥 강정을 제조 방법은 오부라이트를 포함하는 감귤 시럽을 제조하는 단계와, 견과류를 오부라이트를 포함하는 감귤시럽을 혼합하여 0.5 내지 1㎝의 두께를 갖는 오부라이트를 포함하는 감귤 견과류층으로 성형하는 단계와, 곡물 튀밥과 오부라이트를 포함하는 감귤시럽을 혼합하여 1 내지 2㎝의 두께를 갖는 오부라이트를 포함하는 감귤 튀밥층으로 성형하는 단계와, 오부라이트를 포함하는 감귤 견과류층과 오부라이트를 포함하는 감귤 튀밥층이 적층된 구조를 갖는 예비 견과류-감귤 튀밥 강정을 형성하는 단계 및 예비 견과류-감귤 튀밥 강정을 오븐에서 굽는 단계를 포함한다.
