JOHANNA HENRICA GERDINA MARIA MUTSAERS,LUPPO EDENS,WILBERT HERMAN MARIE HEIJNE
申请号：
MX2015006915
公开号：
MX2015006915A
申请日:
2013.12.10
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a process for the preparation of a beverage comprising adding a proline-specific protease and a polyphenoloxidase to the beverage, and preparing the beverage, and a beverage obtainable by the process of the present invention.La presente invención se refiere a un proceso para la preparación de una bebida que comprende la adición de una proteasa específica de prolina y una polifenoloxidasa a la bebida, y la preparación de la bebida, y una bebida que se puede obtener con el proceso de la presente invención.
