一种发芽糙米米粉条及其制备方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 吴跃,林亲录,周婷,吴伟,丁玉琴,程威威
- 申请号：
- CN201310369519.2
- 公开号：
- CN103416683B
- 申请日:
- 2013.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 宁星耀`许伯严
- 摘要：
- 一种发芽糙米米粉条及其制备方法，该发芽糙米米粉条由发芽糙米粉30~70质量份、精白米粉10~40质量份、紫菜粉3~8质量份、香菇粉5~10质量份、黑木耳粉2~8质量份、去腮鱼头粉3~8质量份、八角粉0.5~1.5质量份、茴香粉0.5~1.5质量份，混配蒸制成型而成。本发明还包括所述发芽糙米米粉条的制备方法。本发明选取发芽糙米、精白米作为主要原料，选取营养价值高保健功能好的紫菜、香菇、黑木耳、去腮鱼头粉作为辅料，八角粉、茴香粉作为调味料，营养结构均衡，色泽别具一格，食用口感良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
