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一种具有保健功能的苦苣凉茶糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 骆桂玲,黄鲜英,周丹琼,黄青雯,李锐,庞泽翀
- 申请号：
- CN201710726285.0
- 公开号：
- CN107495094A
- 申请日:
- 2017.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘瑶云`陈伟斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有保健功能的苦苣凉茶糕点及其制备方法。所述苦苣凉茶糕点采用以下重量份数的组分制成：凉茶50～200份、苦苣汁50～200份、凉粉草汁25～100份、糯米粉150～600份、澄粉50～200份、黄油20～80份，其中凉茶由山楂片7.5～30份、胖大海7.5～30份、罗汉果7.5～30份、菊花7.5～30份、茉莉花蕾7.5～30份、水75～300份制成。本发明丰富了糕点口感，既有清热解毒的功效，又能用于日常保健食用，同时将苦苣的苦涩味与凉粉草和凉茶的甘甜相互中和，达到和谐统一、清凉甘甜的效果，兼顾营养和口感，能够同时满足不同人群的需要，可被进一步推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
