The invention relates to substance mixtures, containing (a) 20 to 80 wt% of monocyclic terpenes and (b) 80 to 20 wt% of active ingredients, selected from the group comprising rebaudiosides or plant extracts containing rebaudiosides, steviosides or plant extracts containing steviosides, naringin dihydrochalcone, mogrosides or plant extracts containing mogrosides, and rubusosides or plant extracts containing rubusosides.La invención se refiere a las mezclas de sustancias, que contienen: (a) de 20% a 80% en peso de terpenos monocíclicos y (b) de 80 a 20% en peso de ingredientes activos, seleccionados del grupo que consiste en rebaudiósidos o extractos vegetales que contienen rebaudiósidos, esteviósidos o extractos vegetales que contienen esteviósidos, naringina dihidrochalcona, mogrósidos o extractos vegetales que contienen mogrósidos, y rubusósidos o extractos vegetales que contienen rubusósidos.