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用枯草芽孢杆菌发酵的发酵人参、发酵人参纳豆及其提取物的应用
- 专利权人:
- 金光洙;李英姬
- 发明人:
- 金光洙,潘元丽,李英姬
- 申请号：
- CN201210131031.1
- 公开号：
- CN102657331A
- 申请日:
- 2012.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 柳明哲
- 摘要：
- 本发明公开了一种用枯草芽孢杆菌发酵后得到发酵人参，通过将人参原材料粉碎、用水湿润，喷入枯草芽孢杆菌菌液，培养24-72小时得到生物转化发酵人参；人参原材料为鲜人参、干人参、红参、白参、尾参、人参叶中的任一种或多种；所述的枯草芽孢杆菌为可以将人参皂苷成分代谢生成生物转体的任一枯草牙孢杆菌，得到的生物转化发酵人参提高特征性稀有人参含量，含量比例比发酵前相比分别大于2-10倍以上。本发明还公开了一种人参和大豆通过枯草芽孢杆菌发酵后得到发酵人参纳豆。本发明还公开了用枯草芽孢杆菌发酵的发酵人参，经提取所得到提取物在制备发酵人参饮料、发酵人参颗粒剂或发酵人参胶囊剂中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
