一种鲜椒保存方法

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专利权人:

重庆德庄农产品开发有限公司

发明人:

李德建,郑红,张丽,陈小容,唐毅,江雪雪,黄采姣,赵欠,吴迪,徐伟伟

申请号：

CN201910806107.8

公开号：

CN110583759A

申请日:

2019.29.08

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明属于食品保存技术领域,具体公开了一种鲜椒保存方法,包括以下步骤:(1)前处理、(2)速冻、(3)分装、(4)贮藏和(5)解冻。本技术方案能够对大批量的鲜椒进行保存2‑3年,解决了鲜椒季节性采购问题,并且保存后的鲜椒能够保持原有的风味、营养和口感。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/