一种复合青稞乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 贾冬英,吴琴,王永源,姚开,迟原龙,赵甲元
- 申请号：
- CN201510393836.7
- 公开号：
- CN105454954A
- 申请日:
- 2015.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所述复合青稞乳饮料，配料时的组分及各组分的质量份为：纯净水81~85份、生青稞粉2.4~3.0份、炒青稞粉1.6~2.0份、焙烤坚果仁4.4~5.0份、白砂糖4.4~5.0份、全脂奶粉2.2~2.8份、稳定剂0.25~0.40份、抗氧化剂0.1~0.2份、食用香精0.001~0.003份；其制备工艺包括生青稞粉的糊化与炒青稞粉的制备、调配、灌装、杀菌等。本发明所述复合青稞乳饮料营养丰富、口感细腻爽滑、麦香味浓、特征风味突出、稳定性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
