The invention relates to dairy industry and can be used for producing products of dessert group, in particular ice-cream. According to the invention a vegetable ice-cream comprises pumpkin, hibiscus extract, sugar, stabilizer, water.Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства продуктов десертной группы, в частности мороженого. Согласно изобретению, овощное мороженое содержит тыкву, экстракт гибискуса, сахар, стабилизатор, воду.Винахід належить до молочної промисловості та може бути використаний для виробництва продуктів десертної групи, зокрема морозива. Морозиво овочеве за винаходом містить гарбуз, екстракт гібіскусу, цукор, стабілізатор, воду.
