Disclosure of the present invention relates to a method of processing corn eggs by processing eggs of foot corn that do not meet the distribution standards, and comprises a first step of removing the husks and whiskers of the harvested corn A second step of whetting the corn provided by the first step C) storing the corn provided by the second step at a low temperature to harden eggs of the corn A fourth step of separating eggs from the corn provided by the third step And a fifth step of wrapping and freezing eggs of the corn provided by the fourth step. The method of processing corn eggs according to the first aspect of the present invention.본 발명(Disclosure)은, 유통규격에 미달하는 풋옥수수의 알을 가공하여 상품화하기 위한 옥수수 알의 가공방법에 관한 것으로서, 수확된 옥수수의 껍질 및 수염을 제거하는 제1 단계 상기 제1 단계에 의해 제공되는 상기 옥수수를 증숙하는 제2 단계 상기 제2 단계에 의해 제공되는 상기 옥수수를 저온저장하여 상기 옥수수의 알을 경화시키는 제3 단계 상기 제3 단계에 의해 제공되는 상기 옥수수로부터 알을 분리하는 제4 단계 및 상기 제4 단계에 의해 제공되는 상기 옥수수의 알을 포장하여 냉동처리하는 제5 단계를 포함하는 옥수수 알의 가공방법을 제1 발명으로 제공한다.
