LEE, Daniel Kaiping,WANG, Chii-Fen,YANG, Ying,VACCARI, Daniel
申请号：
USUS2015/056470
公开号：
WO2016/064883A1
申请日:
2015.10.20
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
A flavor nanoemulsion. The nanoemulsion contains a plurality of oil droplets, an aqueous phase, and a surfactant system including a polyethoxylated sorbitan fatty acid ester and a lecithin. Also disclosed is a liquid beverage or a liquid beverage concentrate containing the nanoemulsion and a method of preparing the same.Linvention concerne une nano-émulsion darôme. La nanoémulsion contient une pluralité de gouttelettes dhuile, une phase aqueuse, et un système tensioactif comprenant un ester dacide gras de sorbitan polyéthoxylé et une lécithine. Linvention concerne également une boisson liquide ou un concentré pour boisson liquide contenant la nanoémulsion et un procédé de préparation de celle-ci.
