一种新型功能性植物粉末油脂的制备方法和应用
- 专利权人:
- 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
- 发明人:
- 姚正颖,孙力军,张卫明,侯北伟,张丹
- 申请号：
- CN201511001696.0
- 公开号：
- CN105802725A
- 申请日:
- 2015.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型功能性粉末油脂制备方法和应用，属于油脂加工技术领域。以富含不饱和脂肪酸的油脂植物种子的油体作为载体包埋植物精油，油体包埋物经超滤纯化和浓缩后，通过喷雾干燥技术制得一系列新型功能性植物粉末油脂。本发明利用种子油体包埋植物功能性成分，包埋率高，稳定性强，获得的粉末油脂具有杀菌、抑螨、锁水、抗氧化、降胆固醇、增强记忆力等多重功效，可作为一种功能性乳化添加剂应用于食品、饲料、日化、包装等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
