一种环保的富硒绿豆芽加工方法
- 专利权人:
- 陈国武
- 发明人:
- 陈国武
- 申请号：
- CN201610513777.7
- 公开号：
- CN106106097A
- 申请日:
- 2016.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明公布了一种环保的富硒绿豆芽加工方法，包括冰水浸泡、温水浸泡、播种、灯照、管理、采收等步骤。本发明采用富硒小麦制成的富硒麸皮做为基质生产绿豆芽，方法简单、环保，在绿豆芽发芽过程中，通过低浓度盐水喷洒保湿促进绿豆芽对基质中蛋白质、硒元素的转化，达到硒的富集，生产合格的富硒绿豆芽，发明不需要外部添加任何硒溶液，环保、易控制，同时在催芽的过程中采用冰水浸泡、灯照等步骤处理进一步加快了绿豆芽的生长，保证绿豆芽有丰富的营养物质，是一种环保的生产富硒绿豆芽的加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
