一种香草鸡块及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽宝迪肉类食品有限公司
- 发明人:
- 李煜,夏辉,米晓伟,卢进峰,王雅静
- 申请号：
- CN201210155181.6
- 公开号：
- CN102697077A
- 申请日:
- 2012.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种香草鸡块，由下列原料按照如下的重量配比制成：鸡大胸100份、花生5-7份、白糖4-5份、味精0.6-0.8份、香草香精0.1-0.15份、淀粉11-13份、小苏打0.3-0.4份、食盐1.1-1.3份、牛藤草0.1-0.2份、特浓牛奶香精0.06-0.07份、面包糠14-16份。本发明是在传统的鸡块中添加了香草，由于香草具有丰富的微量元素并具有一定的美容功效及药用价值，因此使鸡块的营养更加全面，为消费者提供了更健康的肉制品。该鸡块经过油炸成型后，表面颜色诱人、咸淡适中、肉质鲜嫩爽口，入味均匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
